Parâmetro técnico

Túnel de Congelamento Instantâneo
Espessura da placa de espuma de poliuretano	120 milímetros
Sistema de transmissão de bandeja
Distância vertical entre engrenagens da corrente	180 milímetros
Passo da corrente	50 milímetros
Dimensões da corrente	235 mm x 296 mm
Quantidade total de bandejas/Quantidade de bandejas dentro do armazenamento	834/800
Quantidade de produtos que cada bandeja pode transportar
Produto Stick Plugged	3
Produto em fatias/sanduíche/bolo pequeno	3
Cone/Taça	3
Produto de tira	1
Bloco de produto	9
Consumo real
Consumo total de energia (incluindo ventilador)	14,8 kW
Pressão de trabalho do ar comprimido	6-7 barra
Pressão mínima do ar comprimido	4,5 barras
Consumo Total de Ar Comprimido (consumo normal)	0.3 m³/min
Consumo Total de Ar Comprimido (consumo máximo)	1 m³/min
Potência Padrão	3 x 380 V 50/60 Hz

sistema de resfriamento de dados técnicos

NH₃(unidade evaporadora de resfriamento de amônia)
Capacidade nominal de resfriamento	96 kW / 82.600 kcal/h
Temperatura de evaporação	-45 grau
Temperatura interna do túnel de congelamento instantâneo	-38 grau
Distância entre as aletas do evaporador	10 mm, 12 mm, 14 mm
Quantidade de ventiladores × consumo de energia de cada ventilador	6 × 1,50 kW
Poder total	9 kW
Volume de ar	75,000 m³/h
Sistema de descongelamento	água

Recurso

O túnel de extrusão de sorvete EX800 é usado para extrudar, fatiar, rechear e decorar o sorvete.
O sistema de transmissão por corrente e a fonte de energia de todos os dispositivos na plataforma de trabalho estão no túnel de congelamento rápido. As rodas motrizes do sistema de transmissão por corrente e o eixo de transmissão principal sob a plataforma de trabalho são conectados diretamente à energia principal.
Todas as funções aleatórias, incluindo componente de energia, função de enchimento e função de decoração de superfície do sorvete são todas controladas com o PLC no painel de controle central. Todos os dados de produção podem ser compilados, gerenciados e ajustados com antecedência no painel de controle. Quando outro equipamento é conectado ao computador host, o equipamento pode ser controlado com programas diferentes.

Vantagem

As estruturas de estação são instaladas na plataforma de trabalho para equipar várias peças funcionais para produzir produtos especiais. Essas estruturas de estação são projetadas para serem intercambiáveis entre si para produzir produtos do tipo extrusão ou enchimento. Todas as superfícies externas e componentes da plataforma são feitos de aço inoxidável ou materiais inoxidáveis.
O túnel de extrusão de sorvete EX800 padrão aplica evaporador de resfriamento de amônia. Como uma unidade opcional, o sistema também pode aplicar evaporador de Freon.
O instrumento de transmissão de produto de túnel de extrusão de sorvete EX800 é especialmente projetado para transmitir os produtos com tampas adesivas. Ele pode ser usado para embeber os produtos com tampas adesivas após o endurecimento por extrusão em chocolate. O instrumento é equipado com 185 ponteiros mecânicos e um tanque de imersão de chocolate móvel e uma bomba de circulação especial para chocolate.

Aplicativo

É adequado para produzir sorvetes do tipo extrusão e sorvetes do tipo recheio.
É adequado para decorar e endurecer produtos de sorvete.
É adequado para produzir diferentes tipos de sorvetes, como sorvetes em palito, sorvetes em tiras, sorvetes em cone, sorvetes em copos circulares, sorvetes em pedaços, sanduíches de sorvete e bolos de sorvete, etc.

Perguntas frequentes

P: Qual é o tamanho do túnel de extrusão de sorvete EX800?

R: O túnel de extrusão de sorvete EX800 tem comprimento de 13.780 mm, largura de 2.200 mm, altura de 2.500 mm, peso líquido de 13.400 kg e peso bruto de 19.100 kg.

EX800 Ice Cream Extrusion Tunnel1

Dados de envio

	Plataforma de trabalho	Corpo da biblioteca do sistema de transporte	Corpo da biblioteca do sistema de refrigeração
Peso líquido (kg)	2,000	7,2000	4,200
Peso bruto (kg)	3,000	9,500	6,600
Medida máxima (m)	5.41 x 1.35 x 2.7	9.1 x 2.42 x 2.9	7.71 x 2.42 x 2.9

processo de produção

A linha de extrusão de sorvete é uma linha de extrusão de sorvete, que é composta de um sistema de transmissão de bandeja de produto reciprocante e um armazenamento de congelamento instantâneo. A entrada/saída do produto é definida na frente do armazenamento de congelamento instantâneo e conectada à plataforma de trabalho, formando um sistema de transmissão circular. Uma estrutura de estação padrão é instalada na plataforma de trabalho para extrudar, encher e decorar sorvetes. Dentro do armazenamento de congelamento instantâneo, a corrente de transmissão torce em dois conjuntos de estruturas paralelas de aço inoxidável.

Como o primeiro procedimento de trabalho, a linha de produção extruda as matérias-primas dos sorvetes para as bandejas de produtos (como produtos com tampa de palito, produtos fatiados ou bolos pequenos), ou preenche as matérias-primas dos sorvetes nos cones pré-distribuídos. Diferentes unidades operacionais são usadas para diferentes produtos, como dispositivo de tampa de palito, dispositivo de distribuição de biscoitos, dispositivo de distribuição de goma de mascar, enchimento de cone em forma de bola, e a superfície será decorada com sorvete, caramelo, suco, geleia ou frutas secas. Em seguida, as bandejas com produtos passam pelo túnel de congelamento instantâneo e são congeladas por ar de resfriamento circulante. Depois que os produtos de sorvete são congelados, a mão mecânica retira os produtos das bandejas e os embebe em chocolate e os embala.

produção normal

Tipo de Produto	Distribuição de biscoitos	Extrusão vertical	Plugue de vara	Corte horizontal	Distribuição de goma de mascar
Produto com tampa adesiva		√	√	√	√
Produto sanduíche	√	√		√
Produto fatiado		√		√

Tipo de Produto	Distribuição de cones	Cobertura de chocolate	Enchimento intermitente	Enchimento de caneta	Tipo de Produto
Copo circular		√	√	√
Cone	√	√	√	√
Bolo pequeno			√		√

Tipo de Produto	Extrusão horizontal	Corte vertical	Caramelo quantitativo	Decoração de topo	Cobertura seca
Produto granulado	√	√	√		√
Produto de tira	√	√	√	√